Sistema productivo e industrialización de la yerba mate en el estado de Mato Grosso do Sul

Esta obra analiza el sistema productivo y la industrialización de la yerba mate en el estado de Mato Grosso do Sul, destacando su importancia histórica, económica y territorial para la región sur del estado. A partir de una investigación realizada con industrias yerbateras y productores rurales, el libro examina la trayectoria del cultivo de la yerba mate, su relación con la ocupación regional, los procesos de beneficiamiento, el origen de la materia prima utilizada por las empresas y los desafíos enfrentados por el sector. Los resultados evidencian la dependencia de yerba mate proveniente de otros estados, a pesar de las condiciones naturales favorables existentes en Mato Grosso do Sul. Al discutir producción, mercado, tecnología, políticas de incentivo y potencialidades regionales, la obra contribuye a comprender los obstáculos y las posibilidades de fortalecimiento de la cadena productiva de la yerba mate, especialmente como alternativa de diversificación económica, generación de ingresos y valorización del desarrollo regional sostenible.