Culinária Típica da Fronteira: A chipa como fator de desenvolvimento local

Graduada em Administração com Habilitação em Comércio Exterior pela Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (2006), possui uma especialização em Controladoria e Gestão de Negócios pelas Faculdades Magsul (2013) e mestrado em Desenvolvimento Regional e de Sistemas Produtivos também pela Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul (2020). Tem experiência profissional em empresas atacadistas e exportadoras. Atuou como docente nos cursos de Administração na UEMS e Ciências Contábeis na FAP, e como tutora no curso EaD de Tecnologia em Gestão de Recursos Humanos oferecido pela UAB/UFGD. Atualmente, é professora horista no Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac) em Ponta Porã na área de Gestão e Aprendizagem Profissional de Qualificação em Serviços de Vendas.

Possui graduação em Turismo e Hotelaria pela Universidade do Vale do Itajaí (1998); mestrado em Meio Ambiente e Desenvolvimento Sustentável pela Universidade de Brasília - UNB (2002) e Doutorado em Economia do Desenvolvimento Regional pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul - UFRGS (2011). É professora/ pesquisadora da Universidade Estadual de Mato Grosso do Sul UEMS (desde 2000). Ministra aula nos cursos de graduação e Pós-Graduação em Turismo; no Mestrado em Desenvolvimento Regional e Sistemas Produtivos (UEMS) e na especialização em Planejamento e Gestão Pública e Privada do Turismo (UEMS). Coordenou a Especialização em Planejamento e Gestão Pública e Privada do Turismo durante quatro edições e o Curso de Graduação (entre 2000 e 2005). Foi Vice-Presidente do Fórum de Turismo Regional Caminhos da Fronteira e Presidente do Conselho Municipal de Turismo de Dourados, bem como, membro por várias gestões do Conselho Estadual de Turismo de Mato Grosso do Sul. Atualmente é membro titular no COMTUR de Dourados e da Agência Binacional Fronteiras da Inovação, bem como, suplente na IGR Celeiros do MS. Membro Fundador e Colaborador do Centro de Investigação, Desenvolvimento e Inovação em Turismo - CITUR (polo Brasil). Tem experiência na área de Turismo em planejamento e gestão de instâncias de governança. Pesquisadora nos temas hospitalidade, políticas públicas e governança. É membro do grupo de pesquisa em Turismo, Hospitalidade e Sustentabilidade GESTHOS (http://dgp.cnpq.br/ dgp/espelhogrupo/9166676557819419).